Archivos de categorías: Recetas

Cocina de Inspiración: Húngara (todo el año) Tiempo Total Estimado: 2 horas (incluyendo cocción lenta) Dificultad: Media Ingredientes (para 4 personas): Proteínas: 800 g de carne de ternera para guisar (cortada en cubos) Verduras y aromáticos: 4 chalotas (o 1 cebolla grande), picadas finamente 2 dientes de ajo, picados 40…

Cocina de Inspiración: Mediterránea (verano) Tiempo Total Estimado: 35 minutos Dificultad: Media Ingredientes (para 4 personas): Mariscos: 400 g de fideos gruesos para fideuà (o fideos sin gluten si es necesario) 200 g de gambas peladas 200 g de calamares, limpios y cortados en anillos 200 g de mejillones, limpios…

Cocina de Inspiración: Mediterránea (todo el año) Tiempo Total Estimado: 45 minutos Dificultad: Fácil Ingredientes (para 4 personas): Proteínas: 1 kg de carne de cerdo para guisar (cortada en trozos medianos) Verduras y aromáticos: 1 pimiento verde, cortado en tiras 1 trozo de pimiento rojo, cortado en tiras 1 cebolla…

Cocina de Inspiración: Vasca (todo el año) Tiempo Total Estimado: 30 minutos Dificultad: Media Ingredientes (para 4 personas): Proteínas: 600 g de bacalao desalado y cortado en trozos (o bacalao salado remojado durante 24 horas, cambiando el agua varias veces) Base del plato: 6 dientes de ajo, en láminas finas…

Cocina de Inspiración: Portuguesa (todo el año) Tiempo Total Estimado: 25 minutos Dificultad: Fácil Ingredientes (para 4 personas): Proteínas: 400 g de bacalao desalado y desmigado (o bacalao salado remojado durante 24 horas, cambiando el agua varias veces) Base del plato: 4 patatas medianas, peladas y cortadas en bastones finos…

Cocina de Inspiración: Francesa Tiempo Total Estimado: 30 minutos Dificultad: Media Ingredientes (para 4 personas) Para el guiso: 4 muslos de pollo (o pechugas, según preferencia) 1 taza de vino tinto (preferiblemente francés, como un Pinot Noir o Merlot) 1 cebolla grande picada 2 dientes de ajo picados 2 zanahorias…